Der so genannte osmotische Druck macht den Transport von Flüssigkeit in den Kapillaren des Blattgrüns erst möglich und garantiert somit die Versorgung der ganzen Pflanze mit Wasser. Grundlage für die Osmose ist die Potentialdifferenz zwischen einem Plus- und einem Minuspol. Leitfähige Flüssigkeiten - wie Wasser - bewegen sich immer vom Plus- zum Minuspol.
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